Na manhã de terça-feira (25/06), os acadêmicos do 5° período do curso de Farmácia participaram de uma aula prática para a preparação de hambúrguer artesanal goumet. A atividade aconteceu no laboratório de Técnica Dietética, bloco 7, e foi ministrada pela professora Andréia Zacarias.
A aula prática faz parte da disciplina de Tecnologia de Alimentos II. “Dentro da formação acadêmica de Farmácia, está a linha de alimentos. Então, o farmacêutico também pode atuar no setor alimentício”, comentou a professora.
Ao longo do semestre os alunos aprendem diversos métodos de conservação de alimento, trabalhando também tecnologias específicas dos vegetais, leite, carne e derivados.
