Na manhã de terça-feira (18/06), acadêmicos do 6º período do curso de Nutrição participaram de uma aula prática para a preparação de hambúrguer artesanal goumet. A atividade aconteceu no laboratório de Técnica Dietética, bloco 7, e foi ministrada pela professora Andréia Zacarias.
A aula prática faz parte da disciplina de Tecnologia de Alimentos. “Nesta disciplina o aluno aprende várias técnicas de como manusear e produzir os alimentos, aprendendo a fazer um hambúrguer goumet”, comentou a professora.
Ao longo do semestre os alunos aprendem diversos métodos de conservação de alimento, trabalhando também tecnologias específicas dos vegetais, leite, carne e derivados.
