Alunos do 6º período do curso de Nutrição do UniBrasil Centro Universitário participaram de uma aula prática no Laboratório de Técnica Dietética, no bloco 7, com a preparação do hambúrguer artesanal goumet. A atividade aconteceu na manhã de segunda-feira (03/12), e faz parte disciplina de Tecnologia de Alimentos, ministrada pela professora Andréia Zacarias.
Segundo a professora, nesta disciplina, os alunos de Nutrição aprendem ao longo do semestre os métodos de conservação de alimento, trabalhando também tecnologias específicas dos vegetais, leite, carne e derivados. “Nesta aula trabalhamos de forma prática a tecnologia da carne e derivados, foi então que fizemos o hambúrguer artesanal. A proposta é que o aluno aplique todo o seu conhecimento teórico em prática”, destacou.
