As docentes do curso de Nutrição do UniBrasil Centro Universitário participaram do Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN), o maior congresso de nutrição da América Latina, realizado pela primeira vez em Curitiba, entre os dias 12 e 15 de maio. O evento reuniu profissionais, pesquisadores, docentes e estudantes de diversas regiões do país para debater tendências, pesquisas e os desafios contemporâneos da área da nutrição.
Representando o UniBrasil, estiveram presentes professoras do curso de Nutrição das modalidades presencial e EAD, além de estudantes dos 3º, 4º, 5º, 6º e 7º períodos. As professoras Camilla Kapp Fritz, Andressa Volpe, Luciana Gibbert e Valdeti Roco, além da nutricionista da clínica-escola Isabella Bahia, apresentaram resumos científicos na área de trabalhos do congresso. As produções incluíram pesquisas desenvolvidas em teses de doutorado e estudos realizados em parceria com alunos do UniBrasil, a partir de Trabalhos de Conclusão de Curso (TCCs). A presença da comunidade acadêmica reforça o compromisso institucional com a atualização profissional, a pesquisa científica e a formação de excelência.
Outro destaque foi a palestra ministrada pela professora Dra. Letícia Mazepa sobre nutrição aplicada à fertilidade feminina, que teve grande repercussão entre os participantes do evento. Segundo a docente, integrar a programação como palestrante foi uma experiência marcante.
“Foi incrível. É o maior Congresso de Nutrição da América Latina, então ele tem uma representatividade imensa. Muito bom ter vários alunos do UniBrasil, bem como os professores, acompanhando esse evento. Por ser palestrante, em especial, me senti muito honrada e reconhecida”, destacou Dra. Letícia Mazepa, nutricionista CRN 8 2911.
A professora Andressa Roehrig Volpe Fix também integrou a mesa-redonda “Plant Power: a nova geração da Nutrição Esportiva”, que abordou o uso das proteínas vegetais no esporte.
Segundo a docente, a experiência teve um significado especial por estar diretamente relacionada à sua pesquisa de doutorado. “Eu estudo Nutrição Esportiva, mais especificamente recuperação muscular e vegetarianismo, então foi muito interessante participar dessa discussão. A sala estava lotada, com cerca de 800 pessoas acompanhando a mesa-redonda”, afirmou. O congresso reuniu aproximadamente 4 mil participantes ao longo da programação.
Além disso, a professora Andressa Volpe também atuou como mediadora de uma mesa-redonda sobre nutrição esportiva e vegetarianismo.
Com o tema “Nutrição e Dieta em tempos de Inteligência Artificial e Emergência Climática”, o congresso promoveu debates sobre ciência, tecnologia e sustentabilidade. Durante os quatro dias de programação, palestras ocorreram simultaneamente em diferentes salas, abordando temas como saúde pública, alimentação coletiva, nutrição clínica, nutrição esportiva, estética, vegetarianismo, docência, inteligência artificial e as novas Diretrizes Curriculares Nacionais do curso de Nutrição.
A professora Edilcéia Ravazzani acompanhou o congresso como congressista e ressaltou a importância da experiência para a formação acadêmica e profissional.
“Participar de eventos dessa magnitude, além de trazer conhecimento, permite que façamos conexões que fortalecem nosso compromisso constante com a excelência na formação profissional”, afirmou.
Para o curso de Nutrição do UniBrasil, o envolvimento no Congresso Brasileiro de Nutrição representa uma importante oportunidade de integração entre ensino, pesquisa e inovação, aproximando docentes e estudantes das principais discussões e tendências da área da nutrição no Brasil e no mundo.
