O café da manhã é uma das refeições mais importantes para quem está em rotina de estudos. Após o período de jejum durante o sono, o organismo precisa de energia e nutrientes para garantir concentração, memória e disposição ao longo do dia.
De acordo com a professora do curso de Nutrição do UniBrasil, Letícia Mazepa, o desjejum ideal deve reunir alimentos que forneçam os três macronutrientes: carboidratos, proteínas e gorduras boas, além de vitaminas e minerais. “O café da manhã é fundamental para ativar o organismo após horas de jejum. Quando essa refeição é equilibrada, ela ajuda a melhorar a concentração, a memória e o rendimento acadêmico ao longo do dia”, explica.
Os carboidratos são fundamentais para fornecer energia ao cérebro, sendo recomendadas opções integrais, como pão integral e aveia, que liberam energia de forma gradual. Já as proteínas e os lipídeos contribuem para a produção de neurotransmissores, proteção das células do sistema nervoso e maior sensação de saciedade. Entre os alimentos indicados estão ovos, leite, queijos magros, iogurte natural, sementes, oleaginosas e azeite de oliva.
Além dos macronutrientes, vitaminas e minerais também desempenham papel importante no funcionamento cerebral e na produção de energia. Nutrientes como vitaminas do complexo B, colina, zinco, magnésio e ferro devem estar presentes na alimentação diária.
A professora também alerta para o consumo de alimentos ultraprocessados no café da manhã, como bebidas açucaradas, bolos industrializados, biscoitos e cereais com adição de açúcar. “Esses produtos, além de pobres em nutrientes, podem provocar picos de glicose seguidos de queda rápida, o que pode causar sonolência, irritabilidade e falta de energia ao longo do dia”, destaca Letícia Mazepa.
Mesmo para estudantes com pouco tempo pela manhã, é possível fazer escolhas práticas e nutritivas. Opções como pão integral com ovos e fruta, iogurte natural com aveia, vitamina de frutas com chia, panqueca de banana ou crepioca com queijo branco são alternativas rápidas que ajudam a manter uma alimentação equilibrada.
Segundo a professora, o planejamento das refeições é um aliado importante para manter hábitos alimentares saudáveis. “Organizar previamente o que será consumido no café da manhã facilita a rotina e aumenta as chances de fazer escolhas mais equilibradas”, conclui.
Para apoiar os estudantes na construção de hábitos alimentares mais saudáveis, o Centro Universitário UniBrasil também oferece atendimento por meio da Clínica de Nutrição. No espaço, professores e acadêmicos do curso de Nutrição realizam orientações e acompanhamento nutricional, auxiliando na construção de uma alimentação equilibrada e adequada às necessidades do dia a dia. A clínica está localizada no Bloco 7, ao lado da área de convivência, e atende aos que desejam melhorar sua relação com a alimentação e cuidar da saúde.
