Pós-Graduação em Gestão e Gastronomia em Unidade de Alimentação e Nutrição

  • Por que começar uma Pós-Graduação?

O mercado de trabalho passou a buscar profissionais qualificados tecnicamente, que apresentem competências e habilidades e que estejam de acordo com as novas tendências.

O nosso curso de Gestão e Gastronomia em Unidade de Alimentação e Nutrição irá capacitar o profissional para aplicar o gerenciamento com foco em liderança nas diferentes formas de gestão, além de promover o aperfeiçoamento profissional, oferecendo os instrumentos que atendam as demandas atuais.

  • Qual é o principal objetivo do curso?

A Pós-Graduação em Gestão e Gastronomia em Unidade de Alimentação e Nutrição desenvolverá o profissional para que esteja capacitado a lidar com os desafios impostos pelo mercado de trabalho, sendo capacitado para propor alternativas sustentáveis na produção de refeições bem como oferecer soluções para desafios encontrados na rotina dos diversos tipos de Serviços de Alimentação existentes.

  • De que forma o profissional pode alavancar a sua carreira com a especialização?

Nos últimos anos foi evidente as transformações que ocorreram no setor de alimentação, impulsionando as empresas do ramo a desenvolverem alternativas inovadoras para acompanhar este franco crescimento, garantir a sua manutenção diante da elevada concorrência, além de atender as exigências do consumidor e das legislações sanitárias vigentes.

Neste cenário, a especialização em Gestão e Gastronomia em Unidade de Alimentação e Nutrição propõe desenvolvimento e aperfeiçoamento em conteúdos necessários para atender a atual demanda dos Serviços de Alimentação. Nossos professores atuam em diversas empresas especializadas, possibilitando aos estudantes um networking valioso e a conexão com estes profissionais ampliando as oportunidades no mercado de trabalho.

  • Quais áreas o profissional poderá atuar após finalizar o curso?

O curso de Gestão e Gastronomia em Unidade de Alimentação e Nutrição aborda a realidade de diversas áreas como administração, gastronomia, assessoria, consultoria e controle higiênico-sanitário voltadas aos estabelecimentos do setor.

Após a especialização, o estudante terá uma visão ampla das possibilidades de atuação do profissional.

  • Quais os principais motivos que o profissional deve levar em conta na hora de escolher uma Pós-Graduação?

A competitividade e a elevada exigência do mercado atual reforçam a carência das empresas por profissionais cada vez mais qualificados. Assim, o ingresso em cursos de especialização oferece o desenvolvimento de habilidades e competências que possam agregar valor ao seu conhecimento prévio possibilitando melhor desempenho e oportunidades na sua carreira.

Portanto, a Pós-Graduação em Gestão e Gastronomia em Unidade de Alimentação e Nutrição proporciona uma formação que integra a teoria e a prática e atende os requisitos necessários para que o profissional possa atuar em cargos gerenciais e de liderança.

  • Atualmente o mercado de trabalho é receptivo para esta área?

Sim, com certeza. A área de Unidade de Alimentação e Nutrição é a que apresenta a maior taxa de empregabilidade para profissionais e continua se expandindo em novos ramos de atuação. Um exemplo é a Gastronomia, onde é

é possível unificar o melhor das duas profissões, como o desenvolvimento de receitas com alimentos funcionais que geram mais benefícios para a saúde, realizar cursos de culinária saudável e até mesmo prestar assessoria e consultoria nutricional para diversos estabelecimentos na área de alimentos.

  • Como irão ser realizadas as aulas ao longo do curso?

As aulas serão quinzenais, apenas aos sábados, das 8h às 18h. Neste momento estamos realizando as aulas teóricas de forma híbrida, onde os alunos optam se preferem ir na aula presencialmente ou acompanhar de maneira remota. As aulas práticas em sala e/ou em laboratórios, como não é possível ocorrer de forma remota, serão realizadas presencialmente, mas com o número reduzido de estudantes respeitando o limite de pessoas estabelecido, bem como os protocolos de segurança necessários.

  • De que forma o aluno pode ingressar na Pós-Graduação do UniBrasil?

O primeiro passo para cursar uma pós-graduação é possuir um diploma de graduação ou de um curso superior reconhecido. Caso ainda não possua o diploma, vale uma declaração de conclusão de curso que informe que você está apenas aguardando o documento.

Lembrando que, para sua comodidade o processo de matrícula poderá ser realizado totalmente online, basta acessar o pos.unibrasil.com.br e realizar a sua inscrição.

  • Quais habilidades o aluno irá desenvolver durante a especialização?

Os estudantes irão desenvolver alternativas inovadoras para acompanhar o crescimento do mercado, garantir a sua manutenção diante da elevada concorrência, além de atender as exigências do consumidor e das legislações sanitárias vigentes.

O curso de Gestão e Gastronomia em Unidade de Alimentação e Nutrição irá aperfeiçoar o profissional que pretende atuar na gestão, assessoria ou consultoria dos Serviços de Alimentação. Além de proporcionar uma avaliação crítica e ferramentas estratégicas para a elaboração de cardápios, incluindo a gastronomia e opções sustentáveis viáveis, bem como, estimular o desenvolvimento de pesquisas e o pensamento crítico na área de Unidades de Alimentação e Nutrição.

  • Qual é o principal diferencial em realizar uma Pós-Graduação no UniBrasil?

Nossa Pós-Graduação em Gestão e Gastronomia em Unidade de Alimentação e Nutrição integra um conjunto de disciplinas ministradas por profissionais de competência e experiência comprovadas em Serviços de Alimentação, agregando conhecimento e garantindo uma metodologia variada com a utilização de exposição conceitual, estudos de casos, trabalhos em equipe, aulas práticas, projetos, pesquisa bibliográfica e estímulo à produção científica.

Os módulos apresentarão conteúdos essenciais, proporcionando aos alunos o aperfeiçoamento da sua capacidade de tomar decisões com segurança no enfrentamento das situações do cotidiano da atuação do profissional, de forma integrada e bem consolidada.

Dica: quais as vantagens em ter uma Pós-Graduação no currículo?

Investir em uma Pós-Graduação oferece diversas possibilidades, tanto na questão profissional, quanto pessoal. Além da troca de experiência com colegas e professores, o curso irá ampliar suas áreas de conhecimento, possibilitando novas oportunidades e chances de empregabilidade.

Mas antes de investir em uma especialização, o ideal é levar em consideração qual instituição escolher. Por isso, o UniBrasil Centro Universitário preza pela qualidade e excelência de ensino, garantindo um corpo docente formado por mestres e doutores e nota máxima na avaliação do MEC.

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